说说当前土豆行情的来龙去脉

11月27日定西消息：2016年又是土豆人的一个不平凡的年份。从年初的疯狂价过渡到年中的正常价，再到年尾的虚高价，一路惊险走过。

　　看全国2016年秋季马铃薯种植面积，应该是比往年有所增加，但受天气等因素的影响，导致多数产区出现不同程度的减产情况。华北产区面积较为增加，但增加部分基本上抵消了减产部分，基本上维持总量不变状态。华北主产区带动周边种植面积有所增加。陕北产区种植格局改变，由以往的千家万户种植过渡为基地种植，并且延伸到周边地区。今年也受天气因素的影响，产量大幅下降，高质量的产品较少，价格上行，市场承受困难。采挖期多数以入库为主。进入10月份以来，全国多数市场以销售华北货为主，全国客户云集华北产区，价格从采挖时开始一路上涨，涨价速度快已经成为今年土豆行情的一大亮点。

　　今年西北产区因为大旱原因，造成甘肃，宁夏产区大幅度减产，收成三成左右，造成种植户，经营户心里上的饥渴，很多经营户从九月，十月份开始就从周边各地购进各个品种的土豆，拉运到本地储存，填补了本地的库存，本地土豆上市后也是只收不出的状态，挺价严重，价格虚高，脱离销售市场行情，销售市场无法接受，拒绝采购。即便是这样，本地库存依然是低于往年同期储存量，致使储存户仍然挺价观望，等待市场大涨出现。

　　山东秋土豆上市后，价格趋于理性，吸引部分客户前去采购。

　　土豆市场经过一段时间疯狂之后，终于进入了调整期，销量放缓，成交平淡，给处于发烧状态的土豆人泼了第一盆凉水，让土豆人趋于理性心里。市场调整，同时也在调整土豆人的心里。会对后市土豆市场的健康发展奠定良好的基础。各种蔬菜价格上涨，而土豆销售放缓，证明土豆市场需要调整，通过调整价格或者稳价来争夺蔬菜销售份额，消化库存。离春节只有一个多月的时间了，但土豆库存出货比例较小，市场萧条下去的结果会造成由原本缺货的行情转化为库存过剩情况出现，伤害后市价格。

　　缺货心里造成今年全国土豆库存品种杂，质量标准不一，价格差异也大等情况，库存有一部分不耐储存的品种，这部分库存需要在近期消化。建议储存户跟着当前的市场行情逐步出货，适当减少库存，稳价成交，对于一些不利于储存的货源做销售处理，避免烂货集中上市，为后市健康发展奠定基础。